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Le Floc est l’apéritif traditionnel de la région
de l’Armagnac :
Ce vin de liqueur est né d'une recette gasconne au XVIIe
siècle.
Il est préparé chaque année après la
distillation, au mois de janvier,
en mélangeant au moût de raisin nouveau un tiers d'eau-de-vie
de Bas Armagnac.
Réglementé et contrôlé par un label,
il est commercialisé l'année suivante.
Très apprécié pour ses saveurs fleuries, il
est à servir frais, en apéritif ou en vin de dessert.
A table, il surprendra et fera merveille avec du foie gras ou sur
du melon …
A boire glacé, nature ou accompagné d’un zeste
de citron pressé, ou encore d'un trait d’eau gazeuse.
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